Lunchgelegenheid 'Aan De Tafel' verandert naam in 'Lunchroom Aan Het Plafond'

Het heerst van de hippe horeca-concepten in de randstad. Voorburg bleef de laatste jaren een beetje achter. Sinds dat het Huis van Oranje (HvO) werd gesloten, speelde Voorburg eigenlijk al tijden niet meer mee in het circuit als het gaat om horeca. Lunchroom Aan De Tafel in de Herenstraat dacht daar hetzelfde over. Er werd namens de horeca-gelegenheid fieldresearch gedaan in verschillende grote steden zoals Meppel, Hoogezand-Sappermeer, Zoetermeer en Barneveld. Dit soort gemeentes lopen namelijk voorop met hun hippe horeca-concepten.

'Lunchroom Aan De Tafel' wil het concept dan ook volledig veranderen in 'Lunchroom Aan Het Plafond'. In het nieuwe concept worden gasten in de lunchroom als welkomstritueel volledig vastgeplakt met ducktape. Nu hoor ik u natuurlijk denken: 'Waarom voldoet deze ducktape aan het nieuwe hippe imago van Lunchroom Aan Het Plafond?

Het antwoord luidt als volgt: De ducktape is gemaakt van bamboe-bladeren uit zuid-oost Tuvalu, en deze is dan ook ruim drieduizend lichtjaren gerijpt. Dit zorgt er voor dat het geheel afbreekbaar is en dus niet milieuverontreinigend. Na het ducktape-tafereel krijgen de gasten ondersteboven hun bestelling geserveerd. Obers spreken van schandalige arbeidsomstandigheden. ''Vooral het opdienen van de dagsoep is een regelrechte ramp. Ongelofelijk dat men het hippe-concept nog niet begrijpt'' aldus een verbouwereerde medewerker.